Presentazione La Guida Tascabile è stata pensata per chi desidera conoscere e utilizzare le erbe campagnole spontanee. La guida accompagna il lettore nel riconoscimento delle specie, nei luoghi in cui cercarle, nelle loro proprietà nutrizionali e medicinali e nei modi migliori per portarle in cucina. Cogliere piante è un gesto che ci riavvicina alla natura, […]
Domenica 2 Ottobre alle ore 18 alle ore 19 presso Piazzetta Cittadinanza a Fa’ La Cosa Giusta Umbria (Spazio Umbria Fiere) l’Accademia delle Erbe Campagnole Spontanee terrà un convegno, come già fatto nello stesso evento a Milano, su le buone erbe: come riconoscerle, proprietà salutari ed uso in cucina. Verrà allestita una esposizione delle erbe raccolte in […]
Si parte con la nuova stagione 2016/2017 delle Erbe Campagnole Spontanee. L ACCADEMIA ERBE CAMPAGNOLE SPONTANEE In occasione di Enologica Montefalco 2016, dal 16 al 18 settembre a Montefalco, presso Montefalco Lungarotti Winery & Events di Turrita di Montefalco, nei 20 ettari di vigneto, condotto a regime biologico, per scoprire e riscoprire le erbe campagnole […]
L’Accademia Erbe Campagnole Spontanee organizza presso l’Azienda Agricola Il Tarabuso in Loc. Forcatura, 52/A di Colfiorito Foligno (PG) GIORNATA SULLE BUONE ERBE SPONTANEE ESTIVE E LORO FIORI Programma Ore 9 – Presentazione delle Buone Erbe Estive e loro fiori Ore 10 – Uscita sui campi limitrofi alla Ricerca delle Erbe Ore 11 – Corso di […]
Ristorante La Cantina di Spello alla Prova del Cuoco from Bestitalystore on Vimeo. Il Ristorante La Cantina di Spello alla Prova del Cuoco su Rai 1 nella puntata del 26 Marzo 2016 in collaborazione con Accademia Erbe Campagnole
L’Accademia Umbra Erbe Campagnole Spontanee a “Fuori TG di Rai3 Nazionale”. Il 27 Aprile 2016 presso l’Azienda Agricola il Tarabuso in Loc. Forcatura di Foligno, sede dell’Accademia, è stato trasmesso lo show cooking sulla cucina delle erbe campagnole spontanee raccolte nell’Oasi Naturalistica della Palude di Colfiorito. Per iscriverti all’Accademia http://www.accademiaerbecampagnole.eu/iscrizione/
Grande successo per l’Accademia Umbra delle Erbe Campagnole Spontanee nello show cooking di Subasio con Gusto con: Ricetta di pesto alle Erbe Campagnole Spontanee. Ingredienti (per 4 persone) Erbe Campagnole (1 hg): • Pimpinellone (Tordylium apulum) 40 gr • Ruchetta selvatica (Diplotaxis tenifolia) 20 gr • Caccialepre (Reichardia picroides) 30 gr. • Boraggine ( Boraco […]
Sede di svolgimento: Società Agricola “Il Tarabuso” (www.iltarabuso.it). Fraz. Forcatura 52°A – Colfiorito – Foligno I partecipanti avranno la possibilità di riconoscere, trovare e imparare a cucinare erbe di grande pregio come il Raponzolo, il Caccialepre, il Crispigno, la Pimpinella, la Cicoria, la Radicchiella o Grugno, il Tarassaco, la Rapastella gialla, la Rapastella bianca, Pimpinellone, […]
Il primo corso 2016 sulle Erbe Campagnole Spontanee dell’Umbria, verrà svolto sabato 12 e domenica 13 Marzo 2016. La sede di svolgimento verrà scelta tra la Country House Casco dell’Acqua (www.cascodellacqua.it) e la Società Agricola “Il Tarabuso” di Colfiorito (www.iltarabuso.it) in base al tempo e alla crescita delle erbe. I partecipanti avranno la possibilità di […]
Si è concluso con grande soddisfazione dei partecipanti il corso autunnale sulle erbe campagnole spontanee organizzato dall’accademia umbra delle erbe campagnole spontanee.Il giorno 27 novembre il dott. Adolfo Rosati, ricercatore presso il centro ricerca per l’olivicoltura sede di Spoleto e autore della guida pratica “riconoscere e cucinare le buone erbe” ha tenuto una conferenza sulle […]