Corso Autunnale sulle Erbe Campagnole Spontanee dell’Umbria 27-28-29 Novembre 2015

Jpeg Rapastella-gialla2 UNA PARTECIPANTE IMPEGNATA A RACCOGLIERE L'ERBA

Il Corso Autunnale sulle Erbe Campagnole Spontanee dell’Umbria, verrà svolto durante l’ultimo week-end di Novembre 2015
nei giorni del 27,28,29 Novembre.

Sede di svolgimento: Country House Casco dell’Acqua (www.cascodellacqua.it)

I partecipanti avranno la possibilità di cercare, trovare e  degustare erbe di molto pregio come il Raponzolo, il Caccialepre, il Crispigno, il Crispigno gentile, la Pimpinella, la Cicoria, la Radicchiella o Grugno, il Finocchio selvatico, le Margheritine , il Tarassaco, la Rapastella gialla, l Rapastella bianca, la Rughetta selvatica ecc.

(Sede di  svolgimanto: Country House Casco dell’Acqua www.cascodellacqua.it)

Venerdì 27 Novembre
Ore 20,00
Presentazione delle Erbe dal vero e consigli per il loro riconoscimento.
durante l’intervallo degustazione di una Fojata di erbe campagnole e castagne accompagnate da vino novello del contadino.

Sabato 28 Novembre
Ore 9,00 Partenza dalla Country House Casco dell’Acqua alla ricerca delle erbe campagnole nella campagna limitrofa, zona Trevi.
Ore 11,00 Rientro in sede presso la Country House Casco dell’Acqua e spiegazione delle erbe raccolte.

Domenica 29 Novembre
Ore 9,30 Incontro presso la Country House Casco dell’Acqua e corso sulla cucina della Erbe Campagnole Spontanee: Tecniche di preparazione e consigli per la loro cucina.
Ore 11,00 Pausa con degustazione di una ricetta a base di Erbe Campagnole raccolte nella mattinata di Sabato.
Ore 11.30 Una dimostrazione di preparazione e cucina con erbe campagnole spontanee.
Ore 12,30 Pranzo a base di Erbe Campagnole
 Menù:
Bruschetta con Olio Extravergine di Oliva Novello e Erbe Campagnole saltate in padella.
Fojata alle Erbe Campagnole
Tagliatelle con pesto di Erbe Campagnole
Salcicce e misticanza di Erbe Campagnole  (Raponzoli, Caccialepri, Pimpinella, Crispigni)
Torta con mele di montagna biologiche
Vino della casa
Caffè
Amaro digestivo della casa con Genziana

Per i vegetariani possiamo sostituire le salcicce con Fagioli di Cave saltati con erbe campagnole.

Il corso è rivolto agli iscritti alla “Accademia delle Erba Campagnole Spontanee” (Quota iscrizione € 10,00)
La partecipazione al corso è di € 20,00, a copertura dei costi per: Depliand sulle erbe campagnole dell’Umbria + Calendario 2016 sui prodotti naturali dell’Umbria + rimborso spese docenti + degustazioni del Venerdì e Sabato
€20,00 per chi vuole partecipare al pranzo di Domenica 29 

Il versamento dei relativi importi potranno essere effettuati la sera di Venerdì 27 novembre o acquistano il coupon sul sito www.bestitalystore.it

Per coloro che volessero pernottare presso la Country House Casco dell’acqua possono prenotare sul sito www.cascodellacqua.it

Si accettano fino ad un massimo di 45 iscritti.

Per maggiori informazioni: tel. 393 6622189 (Luciano Loschi)

Organizzazione a cura di:

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