Corso sulle Erbe Campagnole Spontanee 12-14 aprile 2013
Da Venerdì 12 aprile a Domenica 14 aprile, presso la Country House “Casco dell’Acqua” di Trevi 
organizza con la partecipazione di 
il corso primaverile 2013 sulle Erbe Campagnole Spontanee.
Grazie alla ospitalità concessa alla nostra associazione, dalla Country House “Casco dell’Acqua”, sarà possibile utilizzare oltre agli ampi spazi della struttura anche la cucina dove si svolgerà un Cooking Show sulle erbe campagnole.
Per motivi logistici possiamo ammettere al corso massimo 50 iscritti
Programma del Corso
| Venerdi 12 ore 17-18.30 | Alimentazione Nutrizione e Piante utili nei disturbi alimentari e nutritivi fisici e mentali (Dr. Grassetti Cesare Associazione Fitoterapia Mario Resta Todi (PG) ) |
ore 18.30 – 20,00 |
Presentazione dal vero delle erbe campagnole spontanee per uso alimentare secondo tradizione umbra (prevediamo di presentare circa 30 specie tra le più conosciute) a cura dell’ Accademia Umbra delle Erbe Campagnole Spontanee) |
| Sabato 13 ore 9,00 – 12,00 | Ore 9.00 Ritrovo presso la Country House Casco dell’Acqua www.cascodellacqua.it, sede del corso e partenza per la vicina zona delle colline di Trevi (a circa 4 km di distanza), alla ricerca delle Erbe Campagnole Selvatiche, spiegazione e riconoscimento sul posto a cura dell’ Accademia Umbra delle Erbe Campagnole Spontanee. |
| Domenica 14 ore 10,00 -12,00 | L’uso delle erbe campagnole nella cucina tradizionale umbra. Cooking Show presentato dal team di cucina della Country House Casco dell’ Acqua. |
| ore 12,30 | Pranzo a base di piatti con erbe campagnole spontanee, presentati nel Cooking Show.Antipasto : “La fogliata”, torta con ripieno di erbe campagnole.
Frittatina di Strigoli (Silene vulgaris) Primo : Pasta o riso con asparagi selvatici.
Insalatina mista di erbe campagnole (Rapunzoli, Caccialepri, Pimpinellone, Ginestrella) Dessert : La fogliata dolce.
Vini della casa.
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Il corso è gratuito per i soci dell’Accademia Umbra delle Erbe Campagnole Spontanee (quota associativa: 10,00 € l’anno)
Il pranzo andrà prenotato entro la sera del 12 aprile il suo costo è di 20,00 €
Il numero dei partecipanti per motivi logistici sarà di un massimo di 50 persone.
Per iscriversi on line www.accademiaerbecampagnole.eu
o telefonare a Luciano Loschi cell. 393 6622189
Foligno 5 aprile 2013 Accademia Umbra delle Erbe Campagnole Spontanee
(il presidente) Prof. Luciano Loschi
