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Ricetta di Cucina con Show Cooking al prossimo corso del 16/17 Aprile

Grande successo per l’Accademia Umbra delle Erbe Campagnole Spontanee nello show cooking di Subasio con Gusto con: Ricetta di pesto alle Erbe Campagnole Spontanee. Ingredienti (per 4 persone) Erbe Campagnole (1 hg): • Pimpinellone (Tordylium apulum) 40 gr • Ruchetta selvatica (Diplotaxis tenifolia) 20 gr • Caccialepre (Reichardia picroides) 30 gr. • Boraggine ( Boraco […]

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Erbe Spontanee : come riconoscerle, dove trovarle e come cucinarle – 16 e 17 Aprile 2016

Sede di svolgimento: Società Agricola “Il Tarabuso” (www.iltarabuso.it). Fraz. Forcatura 52°A – Colfiorito – Foligno I partecipanti avranno la possibilità di riconoscere, trovare e imparare a cucinare erbe di grande pregio come il Raponzolo, il Caccialepre, il Crispigno, la Pimpinella, la Cicoria, la Radicchiella o Grugno, il Tarassaco, la Rapastella gialla, la Rapastella bianca, Pimpinellone, […]

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Erbe Spontanee : come riconoscerle, dove trovarle e come cucinarle – Sabato 12 e Domenica 13 Marzo 2016

Il primo corso 2016 sulle Erbe Campagnole Spontanee dell’Umbria, verrà svolto sabato 12 e domenica 13 Marzo 2016. La sede di svolgimento verrà scelta tra la Country House Casco dell’Acqua (www.cascodellacqua.it) e la Società Agricola “Il Tarabuso” di Colfiorito (www.iltarabuso.it) in base al tempo e alla crescita delle erbe. I partecipanti avranno la possibilità di […]

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Concluso il Corso erbe spontanee 27-28-29 Novembre

Si è concluso con grande soddisfazione dei partecipanti il corso autunnale sulle erbe campagnole spontanee organizzato dall’accademia umbra delle erbe campagnole spontanee.Il giorno 27 novembre il dott. Adolfo Rosati, ricercatore presso il centro ricerca per l’olivicoltura sede di Spoleto e autore della guida pratica “riconoscere e cucinare le buone erbe” ha tenuto una conferenza sulle […]

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Corso Erbe Campagnole e Corso riconoscimento Funghi

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Mostra funghi e Erbe Campagnole 15 Novembre 2015

GRUPPO PARTECIPANTI ALLA RICERCA SUL CAMPO

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GRUPPO PARTECIPANTI ALLA RICERCA SUL CAMPO

Corso Autunnale sulle Erbe Campagnole Spontanee dell’Umbria 27-28-29 Novembre 2015

   Il Corso Autunnale sulle Erbe Campagnole Spontanee dell’Umbria, verrà svolto durante l’ultimo week-end di Novembre 2015 nei giorni del 27,28,29 Novembre. Sede di svolgimento: Country House Casco dell’Acqua (www.cascodellacqua.it) I partecipanti avranno la possibilità di cercare, trovare e  degustare erbe di molto pregio come il Raponzolo, il Caccialepre, il Crispigno, il Crispigno gentile, la Pimpinella, […]

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Escursione sui piani di Colfiorito alla ricerca di erbe campagnole.

Escursione sui piani di Colfiorito alla ricerca di erbe campagnole. Ci stiamo avvicinando alla data del Corso autunnale sulle Erbe Campagnole Spontanee dell’Umbria: 27-28-29 Novembre. E’ una bellissima giornata di Settembre e scegliamo, per l’escursione i piani di Colfiorito. Con immenso piacere facciamo il nostro primo incontro : Strigoli (Silene vulgaris) sono giovani e freschi […]

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Umbria Gourmet e Accademia Erbe Campagnole il 25 settembre a Milano presso ADI Food Design Lab

CLUSTER FOOD UMBRIA. Il design al servizio del territorio umbro. Un format innovativo che unisce design ed eccellenze agroalimentari per la promozione del territorio. Il 25 settembre dalle ore 19.00 gli spazi Food Design Lab si riempiranno di atmosfere umbre autunnali, di sapori, di paesaggi e di racconti con “OUTumbro”, un evento che unisce la […]

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Accademia Erbe Campagnole pubblicata nella rivista PuntoIt

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Assisi e il Lavandeto

L’Accademia Umbra Erbe Campagnole al Lavandeto di Assisi il 20 Giugno 2015

Presso i campi di lavanda del LAVANDETO DI ASSISI in Via dei Laghetti, 15 – Castelnuovo di Assisi – www.illavandeto.com Sabato 20 Giugno 2015, dalle ore 10.00 alle ore 18.00, a cura dell’ Accademia Umbra delle Erbe Campagnole Spontanee, verranno presentate alcune erbe spontanee (in fiore) e alcune piante aromatiche per un loro uso in […]